¿Quiénes somos?

Lo que hay detrás.

¿Qué significa COVARA?

Es la unión de dos familias gracias al matrimonio Corona + Guevara. La palabra COVARA proviene de la fusión de ambos apellidos.

¿Cómo surge la idea de COVARA?

Soñabamos con un espacio en el que pudieramos unir el gusto por el arte y la pintura, la música y la gastronomía. Después de conocer y trabajar en la industria alimentaria y de servicio en el extranjero, decidimos animarnos a crear algo propio en nuestro país, aprovechando las materias primas y tradiciones que nos ofrece nuestra tierra.

¿Cuáles son los valores que definen a COVARA?

• Respeto: trato amable, inclusivo y sin discriminación

• Cercanía: ambiente cálido y atención personalizada

• Calidad: usar buenos ingredientes y cuidar cada plato

• Hospitalidad: hacer que cada persona se sienta bienvenida.

• Aprendizaje: mejorar constantemente

• Pasión: amor por la cocina, el arte y el servicio